Базовый курс по пиву
Место проведения: г. Алматы,г. ул. Бузурбаева, 4Б блок 2, Студия «О, вино»
Дата проведения: 23, 24, 25, 29 ноября
Начало: 19:00
Спикеры: Сергей Смыков
Продолжительность:
Ограничения:
Сертификат: Нет
Дополнительно: по предварительной записи
Пиво и вино - одни из старейших напитков на земле, отражающие культуры и традиции множества стран и имеющие бесчисленное кол-во поклонников по всему миру. Каждый из этих напитков имеет свою богатую историю, разное сырье, особенности производства и тонкости подачи.
Четырёхдневный курс, предназначенный в первую очередь для новичков и любителей. В ходе курса разбираются закономерности, формирующие качество, стиль, стоимость и многие другие аспекты пива.
Базовый курс это:
1. 4 дня полного погружения в прекрасный и разнообразный мир пива
2. Это более 25 образцов пива в разных стилях и от разных регионов производства
3. Это подготовленная презентация и раздаточные материалы
4. Это реальная возможность познакомится с пивным миром, научится определять стили,
определять качество пива и найти свой любимый сорт пива.
5. Это понимание правильной пивной дегустации и как выбрать бокал под ваше пиво.
ПРОГРАММА обучения:
1-й день
- 19:00-19:15 Брифинг "Базовый курс"
- 19:15-19:45 История пива
- 19:45-20:45 Правила дегустации пива и на что обращать внимание (3 образца)
- 20:45-21:00 Перерыв
- 21:00-22:00 Понятие что такое пиво и его ингредиенты (3 образца)
2-ой день
- 19:00-19:45 Ингредиенты пива (солод, хмель, дрожжи)
- 19:45-20:45 Технологический процесс пивоварения (4 образца)
- 20:45-21:00 Перерыв
- 21:00-22:00 Тёмная сторона пива (4 образца)
3-й день
- 19:00-19:45 Штаммы дрожжей и их особенность (2 образца)
- 19:45-20:45 Хмель в пиве и его роль (3 образца)
- 20:45-21:00 Перерыв
- 21:00-22:00 Крафт в современном понимании (4 образца)
4-й день
- 19:00-19:10 Брифинг, «Экзамен базового курса»
- 19:10-20:00 Экзамен (Тест+ слепая дегустация)
- 20:00-20:30 Перерыв
- 20:30-21:00 Объявление результатов (Выдача сертификатов)
Пивной Грандмастер - Сергей Смыков, брэнд Амбассадор компании «Caravan Beverage Group» в направлении горячие напитки и импортное пиво, менеджер первой крафтовой пивоварни в Алматы Baza brewery, бар-менеджер ресторана Craft 2.0. Участвовал в открытии многих пивных проектов и пивных фестивалей.
Правила возврата: ознакомиться