«Пивной базовый курс»

Место проведения: Студия «О, вино»

Дата проведения: 4-7 ноября

Начало: 19:00

Спикеры: Сергей Смыков

Ограничения: -

Дополнительно: -

 

 

 

 

 

Пиво и вино - одни из старейших напитков на земле, отражающие культуры и традиции множества стран и имеющие бесчисленное кол-во поклонников по всему миру. Каждый из этих напитков имеет свою богатую историю, разное сырье, особенности производства и тонкости подачи.

Четырёхдневный курс, предназначенный в первую очередь для новичков и любителей. В ходе курса разбираются закономерности, формирующие качество, стиль, стоимость и многие другие аспекты пива.

Базовый курс это:

1. 4 дня полного погружения в прекрасный и разнообразный мир пива

2. Это более 25 образцов пива в разных стилях и от разных регионов производства

3. Это подготовленная презентация и раздаточные материалы

4. Это реальная возможность познакомится с пивным миром, научится определять стили,

определять качество пива и найти свой любимый сорт пива.

5. Это понимание правильной пивной дегустации и как выбрать бокал под ваше пиво.

ПРОГРАММА обучения:

1-й день

  • 19:00-19:15 Брифинг "Базовый курс"
  • 19:15-19:45 История пива
  • 19:45-20:45 Правила дегустации пива и на что обращать внимание (3 образца)
  • 20:45-21:00 Перерыв
  • 21:00-22:00 Понятие что такое пиво и его ингредиенты (3 образца)

2-ой день

  • 19:00-19:45 Ингредиенты пива (солод, хмель, дрожжи)
  • 19:45-20:45 Технологический процесс пивоварения (4 образца)
  • 20:45-21:00 Перерыв
  • 21:00-22:00 Тёмная сторона пива (4 образца)

3-й день

  • 19:00-19:45 Штаммы дрожжей и их особенность (2 образца)
  • 19:45-20:45 Хмель в пиве и его роль (3 образца)
  • 20:45-21:00 Перерыв
  • 21:00-22:00 Крафт в современном понимании (4 образца)

4-й день

  • 19:00-19:10 Брифинг, «Экзамен базового курса»
  • 19:10-20:00 Экзамен (Тест+ слепая дегустация)
  • 20:00-20:30 Перерыв
  • 20:30-21:00 Объявление результатов (Выдача сертификатов)

Пивной Грандмастер - Сергей Смыков, брэнд Амбассадор компании «Caravan Beverage Group» в направлении горячие напитки и импортное пиво, менеджер первой крафтовой пивоварни в Алматы Baza brewery, бар-менеджер ресторана Craft 2.0. Участвовал в открытии многих пивных проектов и пивных фестивалей.

Стоимость: 35 000 тенге

Бронирование мест и оплата ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее.

Для записи и по всем вопросам: +7 702 328 6828 (whatsapp), ovinokz@gmail.com

Правила возврата: ознакомиться